南通接骨木花青素厂家

花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。花青素(anthocyanidin)是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二级代谢产物，在生理上扮演重要的角色。花瓣和果实的颜色可吸引动物进行授粉和种子传播 (Stintzing and Carle, 2004)。常见于花、果实的组织中及茎叶的表皮细胞与下表皮层。部分果实以颜色深浅决定果实市场价格。在紫色蔬菜内也有。
基本信息
中文名称
花青素                                   
外文名称
cyanidin
别名
花色素;花青色素
CAS
13306-05-3
分子式
C15H11O6
分子量
287.2437

【产品规格】花青素  5%10%15%20%25%30% 10：1
【产品性状】紫色粉末 / 棕色粉末

【产品别名】接骨木
【植物来源】忍冬科接骨木属植物接骨木

接骨木提取物简介
【品 名】 接骨木提取物
【英文】 Elderberry Extract
【拉丁名】 Sambucus nigra L.
【提取来源】忍冬科接骨木属植物接骨木（Sambucus nigra L.）的果实。
【规 格】 花青素Anthocyanidins 25% / 黄酮 5%
【检测 法】 UV
【性状】 深紫色精细粉末
【目数】 通过80目
【化学成分】 西洋接骨木含接骨木花色素甙（sambicyanin），花色素葡萄糖甙（cyanidol glucoside），还含氢基酸（iridoid glucoside），莫罗忍冬甙（morroniside）
【性味归经】味甘；苦；性平 归肝经
【用 途】主要用于酸性饮料及汽酒，果酒中或各种食品添加剂。
【存储条件】本品应密封遮光，贮存在干燥、阴凉、通风良好的地方；有效期为两年。
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