蓝莓花青素的提取工艺
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作者:潘利华,王建飞,叶兴乾...
摘要:采用单因素试验和五元二次正交旋转组合设计试验优化蓝莓花青素的提取工艺,并通过体外细胞培养评价蓝莓花青素对脾细胞增殖活力以及协同ConA促进小鼠脾细胞分泌干扰素-α和白细胞介素-2的活性。结果表明:乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对蓝莓花青素提取率有显著影响;蓝莓花青素*佳提取工艺条件为:酒石酸为酸化剂、乙醇体积分数74.6%~76.2%、料液比1∶6.6~1∶6.8(g/mL)、浸提温度52.5~53.4℃、浸提液pH 3.0~3.1、浸提时间144.8~148.5 min,此工艺条件下蓝莓花青素的提取率均大于35 mg/g,具有促进小鼠脾细胞增殖和协同ConA促进小鼠脾细胞分泌干扰素-α和白细胞介素-2活性,且呈一定的剂量相关性。
蓝莓花青素(Vaccinium Oxycoccus Pigment)为黄酮和黄烷酮的**物,红褐至黑褐色粉末、块状或液体,略有特殊风味。微溶于水。受热不稳定。
英文名称:Blueberry,意为蓝色浆果,属**花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。
含量: 蓝莓花青素5%10%20%25% 10:1 **纯粉 80mu
问:蓝莓提取物的提取方法是什么?
答:检测方法HPLC:高效液相色谱法
果粉检测方法为TLC薄层色谱法.